酒酿小米糕消耗酒酿

作者： 仲夏-7

最近做了好几次酒酿，白糯米的，紫米的，酒酿核桃鸡蛋羹都吃腻了，想着法子消耗酒酿。发现加了酒酿的小米糕口感更细腻软糯。方子是6寸的。

用料

• 小米粉 80克
• 鸡蛋 60克左右 2个
• 糯米粉 40克
• 酒酿加水打磨成液体 170克
• 糖 20克
• 葡萄干 若干克
• 油 10克

酒酿小米糕消耗酒酿的做法步骤

步骤 1

自制酒酿110克加水打磨成液体共170克，白糯米酒酿照片没存，用下紫米酒酿图片，紫米酒酿适合打磨做黑米糕。

步骤 2

加糖全蛋打发，我用的料理机器，全蛋打发省力。加糯米粉，小米粉，酒酿液体，油，葡萄干。搅拌均匀倒入模具。

步骤 3

蒸锅里倒入热水，蒸30分钟。蒸好焖5分钟。

菜谱创建时间：2020-04-11 18:46:03