葡撻-愛上0失敗

作者： Silz

愛上葡撻❤️幾分鐘的事情

用料

• 纯牛奶 60g
• 细砂糖 15g
• 奶油 65g
• 煉奶 9g
• 蛋黄 1个
• 低筋麵粉 4g
• 急凍葡撻皮 5個

葡撻-愛上0失敗的做法步骤

步骤 1

準備材料🥚🥛

步骤 2

將60g牛奶，65g奶油，15g白砂糖，煉奶9g（我選擇雀巢低脂煉奶，減少罪惡感 😂），開鍋小火攪拌至所有材料完全融掉，不用太高溫！待用…

步骤 3

挑選一個家裏擁有最大的蛋黃的雞蛋，蛋白不要只要蛋黃🥚

步骤 4

將蛋黃打發🥚

步骤 5

然後把奶醬混入蛋黃中，繼續攪拌 🥣

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步骤 6

步骤 6

把4g低筋麵粉篩入蛋奶醬里…攪拌至均勻，此時會有很多泡泡在液面👇🏻

步骤 7

將篩完麵粉的篩子留用，把多餘氣泡與蛋奶液分離，使葡撻更嫩滑🤩待用…同時預熱烤箱200℃

步骤 8

拿出急凍葡撻皮，將蛋奶液小心倒入，九分滿就可以🤓

步骤 9

待烤箱預熱完成後，把葡撻放入，開始計時20-25分鐘，200℃烘烤…⏱

步骤 10

熱辣辣的葡撻出爐了 🥳

菜谱创建时间：2020-04-11 18:36:13