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简单版吐司(芋泥馅)

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作者: 彼时爱厨房
其实对吐司并没有很爱吃,但最近特别想做,也做了几次,要么形状不满意,要么组织欠佳,本次算最满意的一次,形状由于买了吐司盒,很好解决问题,组织接受了,味道已尝过,可。

用料

简单版吐司(芋泥馅)的做法步骤

步骤 1

本体中的材料,除油和酵母以外,混合搅拌。

步骤 2

搅拌到这样,加酵母,我只是想试试有没有不一样通过各种博主学习,可能不才也没发现什么大不同。

步骤 3

可以加油了,接着揉,要让油吸收,充分吸收后,桶里面的油会慢慢不见。没有面包机的时候,也手揉,现在解放了。揉到出膜,细腻的膜,是手套膜那最好了,我的判断是,膜撑破后破口无太明显锯齿差不多了。如果要做非常专业的,那也得一次次试验,不是看几篇专业的博文就能做的,是要靠多次试验。揉完面,就发酵吧。要2倍。

步骤 4

此时,可以做芋泥,很简单,芋泥去皮切块隔水蒸熟(用了20分钟),倒入绞肉机加了一点点牛奶搅动。差不多的细腻的时候加一点点食用油,拌匀放入冰箱冷藏。

步骤 5

面发酵好了。

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步骤 6
步骤 6

这里只有一幅图,步骤其实是:分了四个剂子,揉圆松弛十五分钟。取一个擀开,卷起放一边,用保鲜膜盖一下,操作完四个接着松弛十五分钟,松弛很重要!第二次十五分钟后,就可以加芋泥了,加完卷起来,我觉得不要卷的过松,也别太紧绷了。放在吐司盒里,接着发酵,一小时要的,到盒子的八分满。

步骤 7

剂子被我分的不均匀的后果就是挤的有点丑。盖上盖子送入烤箱,150度,35-40分钟。物似主人形,每个烤箱温度不同,自行多研究。

步骤 8

真的满屋飘香,这次,感受到啦!

步骤 9

组织也还行吧

菜谱创建时间:2020-04-11 17:51:56
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