网红蒜香奶酪包

作者： 念心爱美食

最近从韩国过来的蒜香包，红爆了各大美食圈，这么火的面包，一定要试试，味道香的一口就让你爱上❗️

用料

• 1、面包:高筋面粉200克，糖25克，全蛋液25克，奶粉12克，炼乳16克，酵母2克，牛奶100克，盐2克，黄油20克
• 2、奶酪糊:奶油60克，奶酪70克，糖155克
• 3、蒜香料:黄油15克，奶油17克，香葱2根，大蒜2瓣，盐1克，糖5克

网红蒜香奶酪包的做法步骤

步骤 1

✅1、先揉面，面包材料除黄油跟盐全部加到厨师桶里，揉成面团 ✅2、加黄油跟盐继续揉均匀，揉出手套膜

步骤 2

✅3、面团分4份，滚圆放烤箱38度发酵40分钟，烤箱放碗热水增加湿度 ✅4、面团发酵2倍大取出，预热烤箱170度，面包放进去烘烤25分钟，表面微微上色取出降温

步骤 3

✅5、做奶酪糊，淡奶油加糖打发浓稠➕奶酪搅匀装裱花袋 ✅6、做蒜香料，大蒜切碎末，葱切碎，黄油➕奶油➕糖➕盐隔水加热至融化➕蒜末➕葱末搅匀

步骤 4

✅7、烤箱预热170度，面包降温后，用锯齿刀分切6份，挤上奶酪糊，表面刷蒜香料，放烤箱烘烤10分钟

步骤 5

出炉后，就可以开吃啦，松软的面包搭配上浓香的奶酪，好吃的爆❗️

菜谱创建时间：2020-04-11 17:49:39