鲜肉芹菜木耳水饺

作者： 爱佳baby

吃过一次芹菜水饺就念念不忘，确实特别鲜美，喜欢的可以试试哈，绝对会让你念念不忘！！！

用料

• 新鲜芹菜，木耳，新鲜猪肉、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒、香油、鸡精、花生油，面粉、温水

鲜肉芹菜木耳水饺的做法步骤

步骤 1

先来和面，适量面粉加温水和成团，盖上盖子静置至少半小时。

步骤 2

一定记得买新鲜细嫩的芹菜，因为我家孩子不吃芹菜叶，所以只能摘去啦，有喜欢的细嫩的芹菜叶也可以一起包水饺。芹菜洗净晾干。

步骤 3

木耳提前泡发

步骤 4

新鲜的猪肉剁成肉馅，个人不喜欢吃绞肉😊

步骤 5

葱末、姜末准备好，放入肉馅中

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步骤 6

步骤 6

开始调馅：加入适量老抽、生抽、香油、盐、适量鸡精，顺时针搅肉馅，直到上劲。

步骤 7

搅拌好的肉馅

步骤 8

木耳剁成小颗粒放入肉馅

步骤 9

起油锅，我用的花生油喷喷香，油热后放入花椒炸一下，注意火別太大，容易糊，制成花椒油，放凉备用。

步骤 10

芹菜磨成小丁

步骤 11

放凉的花椒油过滤到芹菜丁中，用筷子顺时针搅拌，使每一个芹菜丁上都包裹上花椒油。

步骤 12

裹好油的芹菜丁放入肉馅中，顺时针搅拌上劲。

步骤 13

面醒发好啦，开包。

步骤 14

包的不好看哈

步骤 15

水开后煮八分钟热乎乎的水饺出锅

步骤 16

特别好吃哦！

步骤 17

快动手制作吧！

鲜肉芹菜木耳水饺的小贴士

芹菜没有提前用盐腌一下，挤掉水分，所以包水饺过程中，饺子馅可能会下水，速度快一些哦。个人觉得不提前腌制，保持了芹菜的鲜美，水饺更好吃！

菜谱创建时间：2020-04-11 17:31:26