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双椒爆猪肚

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作者: 查小厨啊

用料

双椒爆猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净后放入砂锅中,放入姜片、蒜和料酒,大火煮沸后小火炖二十分钟左右至刚好炖熟(确保水一直能淹没猪肚,煮干会变硬,不嫩)。 我这个有点嚼劲,需要软烂一些的话多炖会儿。

步骤 2

青红椒洗净后切丝,切两片姜丝备用。

步骤 3

猪肚捞出切丝备用,猪肚汤倒出留用。

步骤 4

锅中入油,放入青红椒姜丝,放入老抽、生抽和白砂糖后翻炒约一分钟。

步骤 5

倒入猪肚丝,倒入猪肚汤翻炒约两分钟。

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步骤 6
步骤 6

收汁后盛出装盘。

菜谱创建时间:2020-04-11 17:28:30
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