将花生芝麻炒香,用料理机搅碎,之后放入面粉、猪油、白砂糖,(稍留一些猪油和白砂糖给步骤3)搅拌备用。
艾叶洗净,烧开水放入小苏打和艾叶,煮约2-3分钟后捞起,用白开水冲洗一下,用料理机加一些白开水打成糊。
糯米粉加淀粉加少量猪油和糖,搅拌之后将艾草糊加入,加入温开水揉搓如图。
垫上油纸,揪一块艾草面就可以包起馅做团子了。
上锅蒸七八分钟后就可以。
拿出晾凉后就可以食用了,非常美味。 装玻璃盒子,明天带去给同事们尝尝。
用料和用量不用参考克数,比例就好 不建议用煮过艾叶的水揉面,小苏味道影响口感 白糖换成绵砂糖会有流沙的口感 上锅蒸的时间不宜长会塌掉