准备作料:蒜粒，大头菜，花生碎，小米辣，葱花，折耳根
平底锅倒入少量食用油，待油熟后放豆腐块煎1～2分钟
煎至两面金黄(翻面过程动作一定要轻，豆腐很嫩容易翻破，影响美观)
翻面后撒上蒜粒，花椒面，海椒面，孜然粉，大头菜颗粒，小米辣，花生碎煎2～3分钟，撒上葱花即可出锅享用啦😋
也可以翻面后放入烤盘，转制烤箱完成后面的操作～烤箱烤个10分钟左右即可
这是烤箱版烤出来的，味道更香
注意煎的时间不宜过长，火也不需要开太大，不然煎出来就干干的，不嫩气了。 辣椒面我选择的是六婆海椒面，就不用再放盐巴和味精了。 喜欢吃折耳根的朋友可以加点折耳根进去，味道会更香。