野山椒牛肉

作者： 小尾巴lhl

用料

• 牛肉 150克
• 野山椒 4个
• 野山椒水 适量
• 酸菜 一小碟
• 春笋 1根
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 花椒 一小戳
• 八角 半个
• 白醋 适量
• 盐 适量

野山椒牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切丝，适量油、料酒、淀粉、生抽腌制20分钟

步骤 2

2.笋切片，姜、蒜切末，葱切成葱花，小米椒、野山椒切碎

步骤 3

3. 热锅下油，小火放入豆瓣酱、酸菜、野山椒，炒出红油，加入姜、蒜、花椒、八角爆香，加入笋片炒至两面微黄

步骤 4

4.加入牛肉炒至变色，加入小米辣和一点泡野山椒的水

步骤 5

5. 加一点生抽，白醋，适量盐，大火爆炒，至水收干撒入葱和香菜

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步骤 6

步骤 6

6.出锅

菜谱创建时间：2020-04-11 14:52:13