0基础巴斯克芝士蛋糕（バスチー)

作者： Atu土

1kg的kiri奶油奶酪到底要怎么消耗，重芝士蛋糕，轻芝士蛋糕and巴斯克芝士蛋糕…3款6寸刚刚好可以消耗一个1kg的kiri奶油奶酪，又可以吃到3种完全不同口感风味的芝士蛋糕……芝士爱好者的福音 再者，这款蛋糕真的超简单，0基础，超适合烘焙小白，以及那些眼睛会了，脑子会了，手…手……手在哪的小可爱们

用料

• 奶油奶酪（kiri） 350克
• 砂糖（代糖） 45克（喜甜的可以翻倍）
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 香草精 2-3滴
• 岩盐（普通盐当然也可以） 2-3克

0基础巴斯克芝士蛋糕（バスチー)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化。鸡蛋，淡奶油提前拿出，称好，放置室温。烤箱230度预热

步骤 2

奶油奶酪软化后打至顺滑，➕糖，盐，香草精打至顺滑（不需要打发）

步骤 3

逐个加入鸡蛋低速混合，没加一个都要混合均匀再加下一个

步骤 4

加入淡奶油，低速混合均匀

步骤 5

全部混合均匀后将液体过筛1-2次，我只过了一次，因为懒！过筛好后的液体倒入铺好油纸的6寸模具中，放入预热好的烤箱中下层230度25-35min（我一开始放在中层，5-6min表面会很快上色，中途移到了中下层）具体烘烤时间请根据自家烤箱调节。

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步骤 6

步骤 6

取出后晾凉放入冰箱冷藏一晚

步骤 7

开动吧

0基础巴斯克芝士蛋糕（バスチー)的小贴士

这真的是一款只需搅一搅，拌一拌快手蛋糕，成品“颜值”与口味共存。

菜谱创建时间：2020-04-11 13:16:23