鸭肉米粉汤

作者： Starrry

又是一道简单的菜谱，两人份

用料

• 鸭肉 1／4只
• 生菜 2颗
• 米粉 200克
• 盐 适量
• 生姜 1小块
• 料酒 2勺

鸭肉米粉汤的做法步骤

步骤 1

准备：鸭肉先焯水后捞出洗净，姜块拍一下

步骤 2

准备：米粉泡水，青菜洗干净

步骤 3

焯水同时烧一锅清水，加入洗好的鸭肉和一小块姜以及适量的盐和料酒，开始煮鸭肉，用的是砂锅，大火等水开转小火炖1个半小时，如果要赶时间可用高压锅压15分钟

步骤 4

等鸭肉汤煮好，尝一下味道，不咸再加点盐，然后将米粉和青菜烫熟捞出，碗里放入适量烫好的米粉，加入鸭肉汤和青菜

步骤 5

清淡简单的鸭肉米粉汤

步骤 6

如果觉得太清淡可加辣椒油，也可加点麻油或花椒油，随个人喜好，鸭肉也可换成鸡肉等其他肉类

菜谱创建时间：2020-04-11 12:26:47