吐司

作者： 赖_xphb

记录用，方便自己用，含水量60%左右

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 87克
• 淡奶油 80克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克

吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机，45分钟。

步骤 2

发酵两倍大，戳孔不回缩

步骤 3

排气，分剂，松弛20min

步骤 4

擀卷，松弛10min

步骤 5

擀卷2.5圈，发酵8分满

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱后160°C30分钟，中途盖锡纸（糖再少些也可不盖）

步骤 7

出炉震一下后脱模侧躺晾凉

菜谱创建时间：2020-04-11 11:41:30