山药紫薯糕

作者： 赖_xphb

记录下来，以防忘记。根据经验，紫薯泥加入椰子油和麦芽糖后太湿容易粘模具，所以这方子去掉椰子油，下次试试。最好是把紫薯包在山药里面，山药不会粘模具。

用料

• 紫薯 100g
• 山药 200g
• 椰子油 1勺
• 细砂糖 10克
• 麦芽糖 10克

山药紫薯糕的做法步骤

步骤 1

山药和紫薯去皮蒸熟，20分钟

步骤 2

紫薯加入麦芽糖搅拌成泥

步骤 3

搅拌紫薯泥时山药最好还是闷在锅里，免得冷了不好融化椰子油和细砂糖。山药加入1勺椰子油和细砂糖搅拌后，过筛很累，有时间有兴致就过筛

步骤 4

山药每个20g，紫薯每个10g，紫薯包在山药里面，用月饼模具压出花纹。

菜谱创建时间：2020-04-11 11:28:10