香芋烧肉

作者： 董燕贵阳

用料

• 老抽 3勺
• 冰糖 20克
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 芋头 500克
• 五花肉 750克
• 姜片 5片
• 茴香籽 10克
• 八角 1个

香芋烧肉的做法步骤

步骤 1

肉和香芋切块

步骤 2

把肉块过水洗干净备用

步骤 3

芋头下锅炸至金黄色捞出备用

步骤 4

肉块下锅加入老抽 生抽 冰糖 料酒 姜片 八角 茴香搅拌均匀 盖盖小火焖30分钟

步骤 5

打开锅盖试试肉皮已经能用筷子戳穿并且上色效果

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步骤 6

步骤 6

加入香芋搅拌均匀再小火焖10分钟即可

步骤 7

铸铁锅可以不另加水 烧出来的肉质Q弹软糯 香芋味道更香浓

菜谱创建时间：2020-04-11 11:00:17