家庭版8寸披萨饼皮自制(厚版5个)

作者： summer_tree

疫情期间在家闲的没事，朋友说可以在朋友圈里试试卖卖吃的一想也可行，反正闲的也经常做吃的，大不了自己吃是吧，毕竟吨位在这里也不用担心啥发胖问题，要对的起身上这跟了7.8年的游泳圈不是，哈哈… 综合了别人的配方然后自己不断调整改良，记录下来是为了下次使用的时候方便一点，有问题可以留言一起探讨，不要随意给低分，谢谢！

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 糖 35克
• 酵母 6克
• 牛奶 250-270克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个

家庭版8寸披萨饼皮自制(厚版5个)的做法步骤

步骤 1

把除了黄油外的材料全部混合，盐，糖和酵母分开放角落，不然影响发挥别怪它，是你没有感同身受！牛奶不要一下全➕，面粉吸水量不同，自己悠着点。可以用筷子先搅拌一下，搅拌成絮状后揉成面团。

步骤 2

面揉好后加入黄油揉成光滑的面团发致两倍大小，然后揉面排气，均分成5个小可爱，盖个保鲜膜让它喘口气，8-10分钟就好，时间久了它浪起来别怪我没提醒你！

步骤 3

趁它不注意拿起来给它做个马杀鸡，擀成22.5cm左右的面饼，然后以迅雷不及掩耳盗铃的速度转移到披萨盘，用叉子给它松松骨，目的是为了防止烤的时候鼓起来太美丽的不忍直视！

步骤 4

烤箱预热190度烤10分钟吧，看自家烤箱争不争气，争气点的7-8分钟也成，不争气就别提了，上火！烤至定型，不用烤黄，后期还要烤的。烤一下是为了定型➕蒸发水气，便于存放。个人理解，欢迎提出异议，更正指导！

步骤 5

烤好后放网架上送它一首凉凉，等它彻底凉凉嗝屁了以后拿保鲜袋装起放冰箱冷冻保存，毕竟它也是要面子的，不要就光秃秃的扔进去，再沾染上别的怪味。保质期多久？我觉得它在低温环境下可以坚持2-3个月！

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步骤 6

步骤 6

当天吃的话直接➕自己喜欢吃的配料，想要拉丝效果好的就多加点芝士，烤到微变色就好了，做人吗要学会看脸色的对吧，不要烤到焦黄焦黄还怪人家不拉丝！把你爆打一顿你笑笑看，能不能笑的出来，哈哈

步骤 7

烤箱190烤了20分钟上下，自家烤箱自己把握！

步骤 8

阿西8⃣，开吃啦，别藏着掖着了，都做好了还考虑什么热量什么肥胖，不吃饱哪有力气瘦成闪电！

步骤 9

4.21更，这次看出来的饼皮非常松软，像个大胖小子似的，香香的，恨不得就当面包给啃了

步骤 10

芝士条，最简单的美味

步骤 11

喜欢薄的就分成大概100g一个，就是薄脆口感。

步骤 12

🌈🌈🌈

菜谱创建时间：2020-04-11 10:32:46