妈妈的味道之电高压锅焗鹅肉

作者： 柠檬草_kz2w

高压锅焗鹅肉（鹅，鸭，鸡，猪脚均可)这是一款快手菜。简单易上手。在非常时期下，家乡鹅肉，鸭肉堪比白菜价。老妈是做菜能手，几十年的家庭厨艺生涯中手艺越来越炉火纯青了。以前用这个方法做的焗猪脚被家人称为可以秒杀外面熟肉店的成品。

用料

• 鹅肉 一只（四分之一）
• 香菇 五朵
• 姜 五片
• 老抽酱油 2汤匙
• 生抽酱油 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 10克
• 盐 1小勺
• 葱白 几段

妈妈的味道之电高压锅焗鹅肉的做法步骤

步骤 1

香菇先用半碗温水泡软剪细块。然后把盐均匀抹在鹅肉上，接着把鹅肉和所有配料以及泡香菇的水一起放入电高压锅先中，淹制一小时以上。中间数次用汤匙把酱料翻淋上鹅全身。（ps：这次用的料是鹅头和中段肉）

步骤 2

电高压锅上气后煮30分钟。老妈家的是机械式电高压锅，如果是自动功能的按煮肉档就可以了。

步骤 3

切件摆盘，敬请享用。

菜谱创建时间：2020-04-11 10:08:36