黄瓜切小丁，用盐腌渍10-20分钟，挤出水份备用。 腌渍过的黄瓜丁口感更加爽脆，也更加入味。
2个小米椒切碎，内酯豆腐从盒中取出。
锅中放少量香油，放入4-5粒花椒，煸出香味后捞出花椒放入小米椒碎，10秒左右后关火。(我喜欢吃花椒所以没有捞出) 注意全程要小火。
3-4瓣蒜用蒜臼捣成蒜泥，加入生抽，醋和一点点糖提鲜。 用蒜臼捣成的蒜泥把蒜中的汁水全部激发出来，这是用刀切成的蒜米无法比拟的。
黄瓜和豆腐摆盘，把步骤3和4的酱料淋在上面，喜欢吃藤椒油的可以少加一点点(不要放多，放多了会抢味道)。 搅拌均匀后开吃。