无需发酵里香外酥鲜肉饼

作者： 多又Elin

在家闲的，小飞喜欢所有面食，把肉夹着做肉饼简单又好吃。

用料

• 普通中筋面粉 250克
• 盐 2克
• 植物食用油 15g
• 肉馅 备好

无需发酵里香外酥鲜肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉各一半分两个容器装，一盆加冷水搅拌成面絮状，一盆加开水搅拌成面絮状。水慢慢加，没量多少。

步骤 2

这个状态就可以，加少许盐，15克油，两盘面絮加一起揉成面团

步骤 3

这个状态，备肉馅就不写了，翻主页有专门说调肉馅步骤。

步骤 4

不需要等醒发，直接可以做面剂子。分六份

步骤 5

擀成面皮

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步骤 6

步骤 6

铺上肉馅，在半径位置用刀切开，切线右边把馅推一推，留条馅，一会儿包的时候肉不会跑出来

步骤 7

往一个方向卷起来

步骤 8

卷好

步骤 9

收口，有肉的一侧面皮收紧，不要露出馅

步骤 10

把口收好

步骤 11

尖朝上

步骤 12

轻轻按压

步骤 13

也可以用擀面杖轻轻擀平

步骤 14

鹅妈妈锅小火先预热后，下锅煎至金黄，翻面，不会烧焦哦

步骤 15

上锅、装盘

步骤 16

里香外酥，下次试试红豆馅、绿豆馅、牛肉等其它馅看看好不好吃

无需发酵里香外酥鲜肉饼的小贴士

收口收紧，馅不要露出来，煎的时候不会滋滋作响

菜谱创建时间：2020-04-11 08:12:58