培根花菜

作者： 迷迭郁郁

用料

• 花菜 1个
• 培根 10片
• 蒜 3瓣
• 耗油 5克
• 生抽 20克
• 老抽 3克
• 料酒 5克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 花椒 几粒
• 干辣椒 适量

培根花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰小朵，培根片切成3、4厘米左右的片，蒜切片。

步骤 2

其余调料除了干辣椒，花椒和蒜以外，混匀。

步骤 3

烧一锅水，烧开，加入2克盐，和几滴油，放入花菜，水开后煮2分钟，滤干水

步骤 4

锅烧热，开中火，放几滴油，放入培根，把培根里面的油煸炒出来。油会很多，倒出去一部分，继续煸炒，直到培根边缘变得金黄

步骤 5

放入辣椒，花椒，蒜片，炒香

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步骤 6

步骤 6

加入花菜，开大火

步骤 7

花菜略微有点焦色时放入混匀的调料，继续翻炒至没有水分

步骤 8

最后撒上适量葱花，翻炒一下出锅

培根花菜的小贴士

培根我喜欢把油全部煎出来，不喜欢的可以不用炒那么久

菜谱创建时间：2020-04-11 07:40:11