Cheese Cake 起司蛋糕🍰

作者： Betty323

用料

• #材料A
• Cream cheese 125g
• 牛油 25g
• 牛奶 80g
• #材料B
• 低筋面粉 70g
• 蛋黄 5个
• 全蛋 1个
• #材料C
• 蛋白 5个
• 盐 少许
• 玉米粉 少许
• 幼糖 65g

Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

把材料A隔水加热至软化,加入材料B.鸡蛋搅拌均匀筛入低粉,继续搅拌至细滑。 如果有颗粒可以把混合液过筛。

步骤 2

蛋白加入盐开始打发,分次加入糖打发至湿性发泡, 在最后一次加入糖时同时加入玉米粉。

步骤 3

蛋白分次与蛋黄糊混合均匀。

步骤 4

把面糊倒入6"-7''方模里，震出大气泡。

步骤 5

预热烤箱以"蒸烘法"150度烤45分钟和180度烤10分钟。 ＊烤箱温度仅供参考

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步骤 6

步骤 6

出炉,晾凉

菜谱创建时间：2020-04-11 00:42:13