蛋清打散,倒入100ml甜纯奶(用的燕塘)混合搅打到不见蛋清的状态。(如果用纯奶,白糖25g)
取出4个蛋挞皮,倒入刚才的混合蛋液,八分满。
蛋挞放进东陵面包机,用了平时的小蒸架,嘻嘻😁!打到烘烤档,烤色调深,时间四十分钟为图片状态,蛋挞皮很酥脆,蛋液面熟嫩不焦,如果想要颜色焦要加长十分钟。出来的效果就是布丁的感觉,很嫩滑!
面包机!一个神一样的存在!
ok