米饭先煮进电饭煲，南瓜切丁食指第一节大小。
干香菇提前泡发，泡发的水用来煮米饭，腊肠切丁，虾米洗干净。
葱白大蒜切沫。
热锅凉油下蒜葱沫爆香下香菇炒香放点盐再下腊肠炒透明色再下南瓜丁炒香加一勺生抽半勺耗油一点胡椒粉，再放虾米，加小半碗水煮开倒进大半熟的米饭上面，继续煮饭。南瓜丁切的小很容易熟，煮的就就会散烂不成型。
跳闸后撒上送花搅拌均匀，香气扑鼻。
每人都是两碗下肚，好香。
腊肠本身有盐，生抽、耗油都带盐，所以没放刚好，如果盐淡可以加点蒸鱼鼓油。南瓜切的小所以一定要在饭快熟了放，如果切的大块就和米饭一起煮也行，就是吃的时候烫嘴。