鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感

作者： 芋泥儿啵啵吻

用料

• 饺子皮 10张
• 肉馅 200g
• 鲜虾 5只
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 蒜泥 少许
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感的做法步骤

步骤 1

虾去壳，去头，挑虾线。把虾切成两段，前半段剁成虾泥，后半段保留虾尾。虾头保留不扔，之后熬虾油。

步骤 2

把猪肉馅、虾泥、蒜泥、葱花倒入碗里，打入一个鸡蛋。

步骤 3

加入2g盐

步骤 4

加入半勺生抽

步骤 5

加入一勺蚝油

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步骤 6

步骤 6

拌匀腌制片刻。

步骤 7

不粘锅倒入油，小火煎虾头，慢慢熬出虾油。虾油熬出后，油会变成红色。

步骤 8

放入锅贴，中小火煎至底面金黄。

步骤 9

倒入一小碗水

步骤 10

盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，最后用大火收干水。

步骤 11

简单又好吃的锅贴就完成啦。

鲜虾猪肉锅贴🦐用饺子皮制作的酥脆口感的小贴士

⚠️Tips 1.煎锅贴的时候一定要小火煎，否则很容易煎糊。 2.蘸醋吃超级好吃的。

菜谱创建时间：2020-04-10 23:50:51