200克谷朊粉加400克水，水多点都没关系，但不能太少，如果少了面筋会很硬，无法补救。 谷朊粉放盆子里，一边加水，一边快速的搅拌。
搅拌好了，用手搓揉几下，再把多余的水倒掉。
静置30分钟。
把面筋拿出放案板上压扁。
切宽约1.5厘米的条条。
用一只筷子夹着面筋，另一只筷子再合并卷起来。
卷好抽出筷子。
视频更详细，语言表达得不太清晰。
抽出来的面筋条放锅里煮15分钟左右。
煮好放凉切片或者切短条。
做好的面筋当天吃不完，可以放冰箱冰冻，想吃的时候再拿出来，方便极了。
孜然土豆焖面筋。
韭菜炒面筋。
面筋与孜然粉，辣椒粉搭配棒极了。 面筋本来不带什么味道，但是吸味很厉害，做各种菜根据不同需要可以自由搭配。