寿桃卡通包子

作者： 李小姐烘焙笔记

今天做了寿桃包，我们大中华传统的热蒸馒头！家有老人过生日很适合送哦，思念感恩牵挂和祝福藏在美味里，寓意福如东海 寿比南山，贺寿最适合不过了！

用料

• 面粉 500克
• 糖粉 50克
• 奶粉 30克
• 酵母 3克
• 水 200克
• 绿色部分
• 菠菜汁 40克
• 面粉 100克
• 糖粉 10克
• 酵母 5克

寿桃卡通包子的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，备用放在一边

步骤 2

将白色部分的材料放进盆里，混合均匀

步骤 3

压成一块面皮

步骤 4

或者是将面皮放入压面机里压到光滑

步骤 5

用模具印出主体

步骤 6

把面皮分成35克一个

步骤 7

包入15克一个馅，再封口

步骤 8

封完口再搓圆

步骤 9

看视频捏出一个小尖尖

步骤 10

用刮刀轻轻压一下，看图

步骤 11

然后变成这样子

步骤 12

绿色同样是材料准备好混搭在一起

步骤 13

用压面机压光滑

步骤 14

用盖子印出模型做叶子

步骤 15

取4分之一，再用模具印出叶了形状

步骤 16

这个做好的寿桃

步骤 17

发酵箱，气温35度，水温70度，大概发酵1个小时左右

步骤 18

发酵好状态是放入去的一倍大小，而且外形是很饱满就可以拿去蒸了，蒸12分钟，燜两分钟拿出来

步骤 19

这是蒸好的寿桃，个个水光肌形状

步骤 20

成品图

步骤 21

成品图

步骤 22

这是寿桃制作过程视频详细版，看完这个你就会做了

菜谱创建时间：2020-04-10 23:07:20