宝宝版无糖橙子戚风蛋糕（成人版请自行加糖）

作者： 阿娇J

！！！成人版请加糖！！！ 蛋黄加糖13g 蛋白加糖30g 油也可以替换成玉米油或菜油

用料

• 鸡蛋 2个
• 橙子汁 20克
• 牛油果油 15克
• 低筋面粉 33克
• 柠檬汁 数滴
• 橙子装饰 一片

宝宝版无糖橙子戚风蛋糕（成人版请自行加糖）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄用电动打蛋器打到稍稍发白，加橙汁搅匀，加油搅匀，边加边搅拌，手动搅拌5分钟左右，使水油融合。（需要加糖的话，在橙汁之前加，跟蛋黄一起打到稍稍发白）

步骤 3

筛入低粉，搅拌均匀即可

步骤 4

蛋白加入柠檬汁打发至如图状态，大约8分钟。（需要加糖的可以不加柠檬汁，糖分三次加入进行打发）

步骤 5

预热烤箱！（怕消泡没来得及拍照）所有蛋白倒入蛋黄中！翻拌！均匀。模具底部放一片橙子（橙子请切薄片），将糊糊倒入模具，震两下，送入烤箱中部130度50分钟，140度10分钟。（注：加糖版的蛋白先取1/3放进蛋黄糊中翻拌均匀再取1/3放进蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋黄糊翻过来加入蛋白中翻拌均匀）

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步骤 6

步骤 6

取出后倒扣冷却，徒手脱模

步骤 7

摆拍～

菜谱创建时间：2020-04-10 22:58:27