冰椰浆，冰牛奶，鸡蛋，糖，酵母，面粉入主锅，30秒速度3到6渐速混合。加入盐，揉面模式2分。再加入椰子油，揉面模式6分。
取出面团，整形光滑，放入发酵容器中，容器包保鲜膜，入烤箱发酵模式，28-30度一小时发酵，一发至两倍大。手指沾面粉戳洞基本不回缩。
一发酵好的面团，平均分割成16等份，用手拍拍，排气滚圆。收口向下放置在烤盘上（28*28三能方形烤盘）。
继续放入烤箱二发，开发酵功能发30-35分，至两倍大。
此时开烤箱，预热200度，一会儿改到180烤。在发酵好的面团上刷一层椰浆，撒一点椰蓉
入炉前
放入200度预热好的烤箱，180度烤27分钟，观察上色后盖锡纸，我的西门子是第15分钟盖的锡纸。烤完取出放凉。