在鸡翅背上划3刀，加生抽、老抽、料酒、耗油、黑胡椒粉腌制3小时以上或一晚上。
冷锅冷油，小到中火，把鸡翅煎到两面金黄。这个过程中，要时不时动一下鸡翅，免得粘锅。
用温水兑蜂蜜。 往锅里加入蜂蜜水，水量刚好没过鸡翅。基本是同一个火候，到收汁。