蓑衣黄瓜（热版）

作者： 晨曦baby-MAMI

我从小吃到大的一道菜，如今妈妈把方法教给了我老公，我儿子也特别喜欢这道菜，估计这就是传承吧。

用料

• 黄瓜 4根
• 干辣椒 3个
• 盐 半勺
• 醋 3勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 水 调料等量水
• 葱 适量
• 蒜 适量

蓑衣黄瓜（热版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成蓑衣状，可以在黄瓜下垫两根筷子🥢正面切完，反面切，斜刀🔪

步骤 2

葱切成葱花、蒜切成片或者拍一下即可。辣椒可以不用切。

步骤 3

热锅热油下葱、蒜、干辣椒煸香。调料汁加入，放入黄瓜。（摆好先煮一面，30秒上色，再翻另一面，30秒，盖盖、关火。

步骤 4

装盘，先捞出黄瓜🥒、再浇上汤汁（如果想要更鲜一点，可以出锅前放一点鸡精）

菜谱创建时间：2020-04-10 21:18:06