给肥胖的鸡爪剪掉指甲
准备好切成片的姜和蒜，小葱分别切成沫和段。
加入葱姜料酒给鸡爪去腥焯水，我这鸡爪不知道咋回事，爪子张的很大，过于活泼。
大火煮开后过凉水
准备好调料
加油，姜蒜爆香后，加入胖胖的鸡爪。
炒完鸡爪，加水，分别放入去腥的料酒，调味的生抽和调色的老抽。
大火煮开后，一定要放点糖，非常提鲜。然后转中小火烧个15分钟，直到软烂。
煮到汁水基本干透后，加入胡椒粉，一定要加哦，好好吃哦。
由于鸡爪过于活泼给装盘带来了一定的困难，用纸擦擦干净即可。撒上葱花即可。
后来我又做了一顿鸡翅鸡爪一起烧，也非常的好吃😋。
告诉你哦，这个鸡爪真的好好吃哦，鲜香，特别是最后加入的胡椒粉，美妙美妙。