家里刚好剩一根长黄瓜一两根水果黄瓜。晚上正好没事儿，那就来腌个小脆瓜吧！
黄瓜削皮，切成小长条，其它佐料切碎备用。
黄瓜、以上所有调味料，都放入大碗中，搅拌拌匀。
倒进保鲜袋里束紧，平铺放在冰箱冷藏室，这样能够让黄瓜全面浸泡入味，中途也无需翻搅了。
冷藏一夜，小脆瓜即成。
酸辣口味的开胃小菜，配一碗白粥再好不过。
1、黄瓜不削皮，做出来颜色更翠绿好看，但我没时间浸泡去农药残留，所以只能舍弃颜值啦。 2、一直忘了吃，时间长了就水份变少的黄瓜，用这种做法，能恢复到脆嫩爽口的口感。