欲罢不能的怪味毛豆

作者： zita方

糟毛豆、盐水毛豆，吃多了，就觉得味道寡淡了些，在朋友的启发下，做了这道怪味毛豆，从此，从夏到冬，从秋到春，经常会出现在自己餐桌上。

用料

• 毛豆 300克
• 蒜 4瓣
• 现磨黑胡椒 少许
• 现磨香草盐 少许
• 油 15克
• 花椒 少许
• 剁椒酱 一勺
• 生抽 2勺
• 醋 5勺
• 糖 半勺

欲罢不能的怪味毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪去两端，清洗干净

步骤 2

毛豆放锅里大火煮熟，大约12分钟左右，不要太酥烂，要有嚼劲的口感

步骤 3

煮熟的毛豆倒掉水，放在盘中，放生抽、醋、糖、撒黑胡椒、香草盐，另起油锅，爆香蒜末、剁椒酱、花椒，次拉一声淋在毛豆上，搞定怪味毛豆，可以开吃啦

步骤 4

鲜咸酸辣甜都有啦，一个人可以光盘

菜谱创建时间：2020-04-10 20:02:24