香菇洗净切片。
放入一汤勺生粉拌匀，然后放入两面勺面粉，三个鸡蛋，半汤勺白胡椒，少量盐。
搅拌使每个香菇片片都均匀裹上面糊。
起锅放入适量油，油热一个一个放入香菇片，中火炸至金黄捞出。（油里放根筷子，筷子周围冒起泡泡，说明油热了）
撒上椒盐和孜然。开吃吧。