自己做面条

作者： 芸花

用料

• 雪雀面粉600 克
• 鸭蛋1只
• 食用碱3克
• 水260克
• 玉米淀粉少量

自己做面条的做法步骤

步骤 1

雪雀牌面粉600克加3克食用碱

步骤 2

鸭蛋加几滴白酒加水260克

步骤 3

全部拌成面块，放塑料袋醒发，更加有劲道

步骤 4

用压面机压到面皮有劲，在压面条前用玉米粉涂在压好的面皮上，下的面条水会很请彻，压到4档的宽面

步骤 5

这是压了五档以后的细面

自己做面条的小贴士

雪雀牌面粉比一般的面粉干，比轻筋道所以加水比例为百分之44比较合适！自己做的面条吃过就不会再去买外面的面制品了。好吃！干净！放心！

菜谱创建时间：2020-04-10 18:57:37