素食·武汉热干面.麻酱花生碎是灵魂

作者： 梓桦的四季厨房

没去过武汉，没吃过地道的武汉热干面，因为想念师父，今天第一次尝试做她家乡的美食。 崔先生说跟他第一次出差去武汉吃的热干面味道一模一样，区别是我的面是凉的，武汉的是热的。下次继续改进。

用料

• 萝卜 1/4根
• 黄瓜 1/4根
• 芹菜 1/4根
• 花生碎 1勺
• 小红椒 1个
• 湿面条 1把
• 调料
• 芝麻酱 2勺
• 老干妈 1勺

素食·武汉热干面.麻酱花生碎是灵魂的做法步骤

步骤 1

菜码：胡萝卜丁、黄瓜丁、芹菜丁、小红椒丁。芹菜焯熟，其他生食即可。准备好菜码，煮面。

步骤 2

水开下面，开锅后倒两次凉水，让面充分煮透。

步骤 3

捞出过凉水，不可浸泡，立马捞出沥干。

步骤 4

小红椒、生姜煸香。

步骤 5

面、菜码倒入盘中，浇上热油爆香。

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步骤 6

步骤 6

撒上花生碎、调料。

步骤 7

拌匀即可。

步骤 8

这一口，是想念的味道～ 我的午晚餐，不小心又吃多了…… 嗝儿～

素食·武汉热干面.麻酱花生碎是灵魂的小贴士

面条不必过凉水，吃着暖胃更香！

菜谱创建时间：2020-04-10 18:52:17