1.将鸡蛋、蒸熟的山药加入料理机打成泥。
2.加入软化好的黄油10克，酵母粉6克，配方奶粉12克，面粉150克。
3.揉至表面光滑的面团，无需醒发。
4.将面团擀成一张薄饼，约1厘米厚。
5.用模具将面饼抠出图案，剩余的面饼边，再次擀成圆饼抠图。
5.将小饼盖上保鲜膜，室温醒发40-50分钟。
6.发酵好的面饼，差不多是原来的1倍大。
7.起锅预热，无需加油，中小火烙饼。 大约1分钟左右翻面，反复翻面，直至两面微黄，出锅。
1.根据个人口味，可适量加糖。 2.根据个人爱好，可加油烙饼。 3.中小火慢烙，加热过程也会发酵，更加松软。