椰香蜜豆冻芝士蛋糕

作者： nawel

驱动叙述的欲望，却怎么也写不出我的那半本书。

用料

• 8吋1cm厚戚风或海绵蛋糕一片
• 椰浆 100g+100g
• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 40g
• 蜜豆 少许
• 吉利丁片 2片（10g）

椰香蜜豆冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软；淡奶油+糖打至6分发冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油奶酪，100g椰浆隔水加热，搅拌至光滑无颗粒。

步骤 3

另外100g椰浆微波加热，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。

步骤 4

两者混合均匀，隔水冷却。

步骤 5

待奶酪糊冷却至室温后，和淡奶油拌匀备用。

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步骤 6

步骤 6

垫好蛋糕片的慕斯圈内加入少许蜜豆，倒入一半的慕斯糊，再加入少许蜜豆，加入慕斯糊至满。

步骤 7

用抹刀抹平表面，入冰箱冷藏至少三小时。

步骤 8

彻底凝固后，脱模装盘。

椰香蜜豆冻芝士蛋糕的小贴士

很早以前抄录的方子。被烟酒败得一塌糊涂的味觉，莫名其妙就对椰汁无限向往起来。

菜谱创建时间：2012-06-07 23:03:43