芒果班戟，平底锅就能做，不需要烤箱超简单

作者： yoyo切克闹123

前几天做了草莓千层，学会了做饼皮之后，又解锁了芒果班戟和奥利奥毛巾卷。

用料

• 低筋面粉 100克
• 牛奶 180克
• 黄油 30克
• 糖 30克+10克
• 奶油 200克
• 芒果 2个
• 鸡蛋 2个

芒果班戟，平底锅就能做，不需要烤箱超简单的做法步骤

步骤 1

准备食材，打算分一半做奥利奥毛巾卷

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

融化之后

步骤 4

鸡蛋加30g糖

步骤 5

打散

步骤 6

过筛面粉

步骤 7

加牛奶

步骤 8

搅拌

步骤 9

加黄油搅拌

步骤 10

过筛

步骤 11

再过筛两次，这样做出来的饼皮才够细腻

步骤 12

盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时

步骤 13

锅离开火，加一勺面粉糊，来回晃动摊平，开最小火煎15秒

步骤 14

起泡之后铲一下周围，更容易脱模

步骤 15

倒在油纸上晾凉，这次做了10张饼皮

步骤 16

切好芒果

步骤 17

奶油加10g糖打发，盆下面放是冰块的大盆，更容易打发。我就随便在冰箱里找的冷冻肉垫在下面😂

步骤 18

一层奶油，一层芒果，再盖一层奶油

步骤 19

左右上下包起来

步骤 20

放冰箱冷藏三小时，口感更佳

步骤 21

切开

芒果班戟，平底锅就能做，不需要烤箱超简单的小贴士

倒面粉糊的时候锅一定要离开火 如果面糊刚倒入锅中，马上就凝固说明过太热了，需要垫在湿毛巾上降温。

菜谱创建时间：2020-04-10 15:41:28