黄油软后，用打蛋头搅拌至顺滑，加入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，鸡蛋可以分三四次加入，每加入一次，搅拌均匀再加入，以防水油分离。再把淡奶油加入进去搅拌均匀。
加完搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，再放入切碎了的蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀。拿出来，放保鲜膜上，开始整形，可以做出一条长方形，放入冰箱冷冻个30-40分钟，
从冰箱拿出来后，切成0.4cm左右厚度，放入烤盘。 烤箱预热，上下火170度中层18分钟。主要靠自己观察，它怎么样了。 差不多18分钟出来是酥的，想吃焦的可以再烤个4-5分钟 可以享受美食啦！
用米奇头型做了一盘给娃吃！ 个人比较喜欢喝茶的时候来几片！