用刀将鸡翅两面各划开两道口子，方便入味。加入适量料酒和生抽腌制两小时
锅中冷水加入生姜，放入鸡翅焯水，煮至有白沫，将鸡翅捞出。用清水洗净，沥干水分。
不粘锅加热，放入鸡翅，不用加油，小火慢煎至两面金黄。
倒入可乐，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，盖上锅盖，大火焖至收汁。
装盘。