芝士火腿双重拉丝吐司面包

作者： 猪猪侠没有大肚腩

今年这个尤其漫长的假期开始学着做烘焙，入坑。看了小吕麻麻做的这个吐司，原链接https://www.xiachufang.com/recipe/103528420/ 配方稍微做了一点改动，因为爱吃拉丝的吐司，中间加了出膜这一步。

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（去壳50g左右）
• 酵母 2克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 牛奶 90g（水量根据面粉自己适当调节）
• 黄油 20克
• 配料 火腿肠一根（培根，火腿都可以）
• 香葱适量（全看喜好）
• 芝士碎适量
• 肉松适量
• 蛋黄酱（沙拉酱，番茄酱都可以，看喜好）

芝士火腿双重拉丝吐司面包的做法步骤

步骤 1

厨师机，后盐后黄油揉出手套膜。

步骤 2

整的大概圆包保鲜膜静置十分钟。这期间准备配料，火腿培根肉松葱芝士碎，爱吃什么放什么😊

步骤 3

把面团搓长条，不要太细。剪成一小段一小段的铺到模具内。铺完撒一层肉松。

步骤 4

再撒上芝士火腿葱花混合的产物。

步骤 5

放烤箱发酵至七八分满，拿出来挤了一些蛋黄酱。也可以忽略。

步骤 6

烤箱预热180°35分钟，我用的三能450g低糖模具。预热好放进去烤。中途看情况加盖锡纸。

步骤 7

面包拉丝。

步骤 8

芝士拉丝。

芝士火腿双重拉丝吐司面包的小贴士

我的面粉减量了，因为担心长得太高烤的时候芝士爆油爆的满烤箱都是😂。喜欢大个子的同学可以适当加量。

菜谱创建时间：2020-04-10 12:46:50