蜜汁叉烧（烤箱版）

作者： 糖夫人188

叉烧有电饭锅版，但我始终喜欢烤箱版，够香惹味。

用料

• 梅花肉 500克
• 李锦记叉烧酱 3勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 姜 3片
• 蜂蜜：水 2勺：1勺

蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

腌制： 一斤梅花肉去皮，切几长条，一勺料酒，二勺耗油，三勺叉烧酱，老抽一点点，姜几片，抓匀腌一晚，中途用筷子剁几次并翻动，让肉更入味。

步骤 2

电饭锅版：第二天中午按精煮饭，跳闸了倒出多余的汁，一勺蜂蜜兑点水淋上去，再按一次煮几分钟就好了，观察肉色。

步骤 3

烤箱版，中层200度烤15分钟，刷多出来的汁，再刷蜂蜜水，再烤5分钟。翻面也是同样。

步骤 4

肉条较厚的要适当的烤长时间，总之要烤到肉条边缘起焦糖色，注意别烤糊了。

步骤 5

凉了切片，边切边吃😜

菜谱创建时间：2020-04-10 11:21:58