照烧鸡腿饭

作者： 威海养生园老味道

第一次尝试做，成品照片都木有来得及拍已经被儿子开吃，给到评价“太有满足感，没有吉野家的甜口那么重，这个咸鲜更适合我”

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 3勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨，备用

步骤 2

鸡腿中加入料酒、姜末、酱油少许、盐少许、黑胡椒粉拌匀腌制半小时即可

步骤 3

调碗汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜，1勺蚝油半碗水拌匀备用

步骤 4

不粘锅加热不放油，腌好的鸡腿皮向下小火煎至金黄，翻面继续煎制，至两面煎黄，加入碗汁，小火炖10-15分钟左右，至汤汁浓稠，颜色鲜亮就好了。

步骤 5

配一碗米饭就可以享用了

照烧鸡腿饭的小贴士

1、碗汁调制可根据自己口味调制：老抽功能是上色，糖是甜味、生抽和蚝油是出咸鲜味，水量多少看炖煮鸡腿的时间，如需要多一些汤汁拌饭，就可以加量多调一些汁。 2、如果想加快做饭速度，可以考虑将鸡腿腌制前就切块，腌制也比较好入味，炖制时间也可以变短 3、配上一些青菜🥬，装盘可以更漂亮哦

菜谱创建时间：2020-04-10 10:59:07