小碗中倒入45克温水（38度以下），加入4克酵母粉，搅拌融化 大盆中倒入220克温水，加入90克红糖粉，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化，待温度稍凉（38度以下，以免烫S酵母） 打入2颗鸡蛋，加入320克中粉，加入酵母水，搅拌至无明显颗粒 蒸锅加水，开火一分钟关火 八寸模具底部、侧面抹油 面糊倒入模具中，放入蒸锅盖好发酵（温度不宜过高）至二倍大约八分满（大约半小时至1小时） 如想装饰此时可把红枣洗净去核对半切，发酵好后码在上面（曼越莓，葡萄干，枸杞之类的均可）
开大火蒸上汽后转中火蒸30分钟，关火闷5分钟出炉，用锯齿刀（面包刀）以反复切的方式切开，趁热吃最好
完