一个灶白水煮面,煮面的同时洗、切香菜,把拌面料调好。
另一个灶全程开很小的火,冷油就把鸡蛋打入锅内,趁还没凝固的时候在锅里把蛋搅均,快要全部凝固的时候即可关火。
拌面料中加点面汤,多少根据自己的喜好来,然后把煮好的面捞入碗内,放鸡蛋,撒香菜,拌匀开吃。