【无粉版】巴斯克芝士蛋糕

作者： Seventeen-tt

用料

• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 30克（不喜欢甜可放20g）
• 蛋黄 0.5个
• 鸡蛋 1个
• 酸奶油 32克
• 淡奶油 40克
• 柠檬汁（可放可不放） 10ml（约1个柠檬）
• 香草荚（可放可不放） 1根

【无粉版】巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入香草荚加热备用

步骤 2

奶油奶酪加入细砂糖

步骤 3

隔水加热搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀至顺滑

步骤 5

全蛋和蛋黄打散搅拌均匀

步骤 6

鸡蛋加入到搅拌顺滑的奶油奶酪里面，搅拌均匀；再加入淡奶油和酸奶油，继续搅拌均匀

步骤 7

模具抹油垫油纸，把混合液到进去；烤箱预热220度10分钟，220度烤20分钟再转225度烤5分钟（主要看蛋糕状态调节温度和时间）

步骤 8

冷却之后放冰箱冷藏一晚再脱模开吃

【无粉版】巴斯克芝士蛋糕的小贴士

这个是4寸的量，如果6寸的话材料乘以2 如果想要流心的，高温短时间烤，230度烤15-20分钟试试 如果想要焦一点的，再加5分钟试试 不喜欢太甜的可以把糖减到20g

菜谱创建时间：2020-04-10 09:32:26