牛奶吐司

作者： 生命的琴弦

就是喜欢最简单的吐司🍞

用料

• 高筋粉 270克
• 干酵母 3克
• 砂糖 20克
• 盐 2克
• 全蛋液 32克
• 牛奶 138克
• 黄油 27克克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的材料混合后，揉面扩张阶段；再加黄油揉到完全阶段，揉成面团第一发酵约1小时，面团发到两倍大小。

步骤 2

第一次排气，把面团分两个擀成长条圈起来，松弛15分钟，松弛好再擀成长条再卷起来，放入吐司模具，第二次发酵，（35-40度）发酵到八分满

步骤 3

预热烤箱180度上下火30分钟

牛奶吐司的小贴士

牛奶➕蛋液➕糖➕盐混合液体后➕面粉在面粉上加酵母，要用耐高糖的酵母会容易发酵成功。

菜谱创建时间：2020-04-10 07:45:16