寿司: 米饭煮熟（米饭稍硬）。放入寿司醋糖盐（10:5:1）拌匀，放凉备用。 展开寿司帘，在帘子上放海苔片，铺好一层米饭，放上咸蛋黄，蛋皮，火腿肠，黄瓜，熟胡萝卜丝...（自行安排）。 卷好寿司，切好，开吃。
照烧饭团🍙: 米饭煮熟，放入辣椒面黑胡椒粉芝麻芝麻油拌匀，放凉备用。 捏好饭团。 锅刷油煎饭团，煎时在饭团两面浇上照烧汁（生抽2勺 耗油2勺 糖1勺 一点水），再撒上芝麻和海苔片，煎好盛出。