先把所以材料准备好，称好克数
盆里加入2个鸡蛋，200克纯奶，35克糖
用手动打蛋器搅拌均匀(混合均匀就可以了，不要打太久，打太久做出来会出蜂窝状)
蛋挞液过筛两三遍这样口感会比较细腻
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，9分满就可以了，放入烤箱，中层，上下火200度，25分钟(每个烤箱温度不一样，需要自己根据自己烤箱脾气去做调整，如果烤箱温度偏高的可以按190度，28分钟，这些只能靠自己去观察自己烤箱了)
烤制过程中
看到上色了就差不多了，后面几分钟盯着，不要烤糊了，有焦黑了就可以出炉了
蛋挞内陷气泡多怎么回事？ 答：倒入蛋挞皮前多过滤几遍，烘烤时不要离上火过近，小烤箱可以放到下层。 加淡奶油版蛋挞配方： 鸡蛋2个 纯牛奶130克 细砂糖35克 淡奶油70克 蛋挞皮12个 加了淡奶油的蛋挞奶香更浓郁，和KFC里的味道更接近，也会更腻一些。