咸鸭蛋（自用）

作者： 木水潇

用料

• 鸭蛋 4个
• 高度白酒 4勺
• 水 500克
• 盐 85克（水量✖️0.171）

咸鸭蛋（自用）的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净了 晾干 /厨房纸擦干

步骤 2

放入干净的罐里 一个蛋淋上一勺白酒。 （高度如56度）腌制一晚上 放夕阳下晒晒

步骤 3

烧开水 然后倒出来 分次加盐

步骤 4

放凉后【过滤】倒入原来放咸鸭蛋的盆 然后跟白酒混合下腌制30天

步骤 5

30天后捞出 煮熟（高压锅也可）10分钟左右

菜谱创建时间：2020-04-10 00:36:56